octubre 4, 2017 pastudillo

Cazuelita de pollo

Cazuelita de pollo

    

octubre 4, 2017

  • Preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos

Instrucciones

Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén y dora los muslos de pollo por ambos lados. Resérvalos en una fuente.

- Añade la otra cucharada de aceite de oliva y la cebolla troceada. Cocínala durante unos 7 minutos. Incorpora el ajo (machacado) y la zanahoria (hecha rodajas), y deja que se haga durante un par de minutos más.

- Agrega los tomates troceados y cocina durante otros 5 minutos. Añade el caldo de pollo y llévalo a ebullición.

- Reduce a fuego medio y cocina durante unos 20 minutos más (o hasta que la salsa se haya reducido a un tercio).

- Incorpora los muslos de pollo y las aceitunas. Cocina a fuego lento durante otros 20 minutos.

- Espolvorea con cilantro o perejil fresco y sirve en una fuente bonita.

Ingredientes

4 Muslos de pollo

1 Cebolla troceada

1 Zanahoria

1 Diente de ajo

400 gramos de tomate troceado

1/2 litro de caldo de pollo

00:00

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